红豆酥的做法

红豆酥的做法（自制中秋月饼）

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材料油皮:低粉100克，猪油40克，水30ML，糖25克

油酥:低粉60克，猪油30克

馅:红豆,糖

做法跟香酥红豆饼一样

油皮材料混合

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油酥材料混合
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分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟
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油皮和油酥分别分成若干小份,一个油皮包一个油酥
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收口
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形成球形 

再次松弛10分钟

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红豆馅
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松弛好的面团擀扁
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卷起松弛10分钟
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再次擀扁松弛10分钟

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松弛好的面团对折,压扁,擀圆
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包入红豆馅
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收口
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收口向下
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排入烤盘中
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刷蛋黄液
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撒黑芝麻
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180度中下层25分钟
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趁热吃最香了

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