白酥皮火腿五仁月饼的做法

白酥皮火腿五仁月饼的做法（中秋月饼）
 

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材料

油皮:高粉200克,糖10克,水80ML,猪油40克,黄油20克

油酥:低粉200克,猪油100克

五仁馅:腰果,黑白芝麻,南瓜仁,开心果,松子,核桃,火腿,熟粉,玫瑰糖

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火腿切粒蒸熟
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用蜂蜜浸泡一天
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准备各种果仁,烤熟或炒熟

小潺这里有:腰果,黑白芝麻,南瓜仁,开心果,松子,核桃
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用擀面仗擀碎
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火腿粒,五仁,熟粉,自制玫瑰糖
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以上材料混合均匀
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这个就是做好的馅啦!
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油皮材料混合
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油酥材料混合
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分别揉好装保鲜袋松弛30分钟
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油酥分成小份
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油皮分成小份
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一个油皮包一个油酥
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用虎口收口
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成一个球形
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继续松弛10分钟
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松弛好的面团压扁

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擀长
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卷起
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再次松弛10分钟
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再次压扁擀长
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卷起
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继续松弛10分钟
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终于可以包馅啦!点击图片进入下一页>>

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收口
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排入烤盘
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中层170度10分钟,取出翻面,再烤5分钟,再次翻面,最后烤10分钟
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