豆渣蛋糕的做法

豆渣蛋糕的做法（早餐菜谱）
 

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我这款用了打豆浆剩下来的豆渣,废物利用，但依然松鲜嫩，口感不错呢。又找到一个消灭豆渣的好方法。点击图片进入下一页>>

原料：（此份量适合做一个6寸的蛋糕模）

土鸡蛋4个（或普通鸡蛋3个）

绵白糖25-30G（根据个人口味添减）

玉米油40ML

低筋面粉60G

豆渣80G（我用的是九阳豆浆机打一次豆浆剩余的豆渣）

做法：

1、鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内，蛋黄打散加油拌匀；

2、加别加入豆渣和过筛好的面粉拌匀；

3、蛋白分3次加糖打发；

4、1/3蛋白拌入面糊里至均匀；

5、将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀，入模具烤箱预热175度，25-35分钟（视自家烤箱威力适度调整时间，以烤熟为目的）取出后倒扣，凉后脱模。
此配方为基本方，我经常把豆渣换成南瓜泥、胡萝卜泥之类，同样美味。点击图片进入下一页>>