虾酱煮茄瓜的做法

虾酱煮茄瓜的做法（素菜）
 

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材料：茄瓜

猪肉

虾酱

调味料

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准备功夫：茄瓜切成细条状、猪肉洗净切细，加入盐、糖、生抽、麻油、酒、拌匀腌15分钟后再加入生粉拌匀

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做法：

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用慢火干煸的方法先把茄瓜煮软，然后再放油，这样只需放一点点油，茄子不但看起来会油亮亮的，吃起来也很柔软滑口。再加入虾酱来炒，更觉鲜味无穷，是一道健康又好吃的下饭菜。

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