烘焙基础知识的做法

更新于：2011-07-19编辑：傻钕。

烘焙入门必备基础知识-常用美制单位换算

点击图片进入下一页>>

美式的计量方法与我们熟悉的公制完全不同，尤其是体积单位，用于衡量量较少的材料时，更加方便而且精确。想学习烘焙的TX们，除了称，量杯和量勺同样是必须的工具。量勺一般4个一组，分别为1T、1t、1/2t、1/4t，使用时用量勺盛取所需材料，然后以尺子、小刀等将其沿勺子边缘刮平，去除高于勺子边缘的材料，取一平勺为准。

常用体积单位换算：1杯 = 1 Cup = 1C = 240ml

1液量盎司 = 1fl oz= 30ml

1大匙 = 1汤匙= 1 tablespoon = 1 tbsp = 1T = 15ml

1小匙 = 1茶匙 = 1 teaspoon = 1 tsp = 1t = 5ml

1/2小匙 = 1/2t = 2.5ml

1/4小匙 =1/4t = 1.25ml

点击图片进入下一页>>