切达奶酪酥饼干的做法

切达奶酪酥饼干的做法（零食-低糖高钙的好饼干）
 

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一款低糖高钙的好饼干切达奶酪酥饼干

切达奶酪是世界上最受欢迎的奶酪之一，质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜(9个月)、有的味道比较重(24个月)。

切达奶酪是一种原制奶酪，或称为天然奶酪。一般说来，

10公斤鲜奶才能做1公斤的奶酪，所以说奶酪是牛奶的精华。

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配料：低筋面粉135克，切达奶酪片(cheddar cheese)90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克
 

表面装饰及调味：鸡蛋适量，纯巴马奶酪粉适量
 

烘焙：175度，25分钟左右，至表面金黄色

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将面团放在保鲜膜上，再盖上一曾保鲜膜。然后然后用擀面杖擀平成0.5CM厚度的的面片。

用圣诞小人模具按出饼干形状。用圣诞树模具按出饼干形状。（模具网上可买到）

饼干整齐的码到烤盘中。在饼干的表面刷上一层蛋液,再撒上一些纯巴马芝士粉.

入烤箱 160度30分钟。中层 上下火. 烘焙最后几分钟要注意观察上色情况。差不多即可。
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主妇心得:

1、切达奶酪，cheedar cheese，在大部分超市能买到。

2、饼干的口感是咸甜的。低糖高钙.

3、奶酪在高温烘焙的时候会有稍微的焦化，所以成品表面会有些斑点的感觉.

4、纯巴马奶酪粉，在大型超市都可以买到，网上也可以买到,我就是网络购买的.
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