日式甜纳豆蛋糕的做法

日式甜纳豆蛋糕的做法

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甜纳豆蛋糕---------------方子来自信太康代。

材料：17x8cm长方形模

蛋白 -------------- 2个

蛋黄 -------------- 3个

红豆沙------------- 180g

甜纳豆------------- 45g

砂糖 ------------- 1大勺

低粉 ------------- 2大勺

盐 ------------- 少许

做法：

1甜纳豆用热水浸泡除去糖份后沥干待用。

2 将豆沙馅，盐，蛋黄放入容器充分搅拌均匀。

3 蛋白打散，加砂糖打至坚挺状态。

4 将步骤3中材料的1/3加入2中搅拌均匀。

5 筛入低筋面粉充分混合均匀。

6 将剩余的蛋白全部加入，轻轻搅拌。

7 将步骤6中的材料留出1/6，其余的全部装入模内抹平。

8 放入烧开的蒸锅内，中强火蒸20分钟。

9 铺上剩余的面糊，撒上甜纳豆继续蒸20分钟。

10 脱模，冷却后切块。

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