甜品点心 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

酒香浓郁醉红枣的做法

更新于:2011-07-06编辑:恐龙妹妹

酒香浓郁醉红枣的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

酒香浓郁醉红枣的做法(春节甜品-生活红似火)


点击图片进入下一页>>
酒香浓郁醉红枣的做法(春节甜品-生活红似火)


点击图片进入下一页>>
酒香浓郁醉红枣的做法(春节甜品-生活红似火)
材料:


普通小红枣200克,清水500ML,冰糖40克,黄酒50ML,

步骤:


1 普通小红枣200克,清洗干净,用500ML清水浸泡1天,不要把水倒掉哦,


2 连浸泡的水一同倒入砂锅中,加入40克冰糖(大概有15粒的样子)。


(在煮的期间开盖子几次,搅拌几下,让冰糖完全融化)


3 盖上盖子,先用大火烧开,再改用小火炖半个20分钟左右。(切勿用大火久炖)


4 煮好待完全冷怯,汤多的话可以倒出1杯子的汤来给孩子喝,非常的美味与营养。


5 在冷怯的枣中加入4勺(50ML)5年陈黄酒(不胜酒力的少加点,喜欢的还可再多加点。)


6 放入搪瓷碗或者玻璃碗中浸泡1-2天便可以开吃了。建议每次不要超过15颗为宜。


点击图片进入下一页>>
酒香浓郁醉红枣的做法(春节甜品-生活红似火)点击图片进入下一页>>
酒香浓郁醉红枣的做法(春节甜品-生活红似火)


主妇心得:


1 一定要用小火煮,这样枣子的型比较完美;


2 在枣子的选择上,这种普通小红枣,金丝枣比较适合,黑枣更合适做补品类,


大枣更适合做酒枣;


3 黄酒可以在煮的时候加,这样酒味比较清淡,适合更广泛的人群;但是最好建议


冷却后再加,毕竟醉枣么总要有点醉意才好;


4 枣子浸泡1-2天食用,口感比较香醇,2天后请尽快食用即可;


5 每次建议15颗以内即可,不要空腹食用,糖尿病人慎食;


点击图片进入下一页>>
酒香浓郁醉红枣的做法(春节甜品-生活红似火)

煮红枣的时候可以适当多放点水,这样可以多出几杯红枣水来,


这里给蛋蛋整了一杯红枣水,太美味了,后来自己也整了一杯,呵呵~~~


再后来,发现锅里没汤了,娃哈哈~~~~点击图片进入下一页>>
酒香浓郁醉红枣的做法(春节甜品-生活红似火)