琉璃汤圆的做法

琉璃汤圆的做法

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材料：糯米粉、可可粉、绿茶粉，豆沙馅

做法：

1、取少量糯米粉加少量水和成面团，放入煮沸的水中煮熟后捞出晾凉，即糯米汤种

2、将汤种与剩余糯米粉混合，再加入水和成面团

3、和好的面团分成几份，分别加入可可粉、绿茶粉揉匀

4、取白色、可可色、绿色面团分别搓成长条，三条放在一起，轻轻用手揉圆，切成小段

5、用手将切下的小块压成片，包入豆沙馅，再收口，轻轻揉圆即可

6、煮法同煮元宵

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彩虹汤圆

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材料：糯米粉，彩色果冻粉

做法：

1、面团部分同琉璃汤圆

2、面团加入粉色果冻粉后揉匀，取小块搓成小圆球

3、盘子中涂少许油以防粘连，将小粉球放入，上开水锅蒸约8分钟

4、蒸熟后表面滚上椰蓉即可