乳酪南瓜派的做法

乳酪南瓜派的做法
 

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6寸圆形派
原料：低粉80克，黄油40克，糖15克，蛋黄8克，水15克，盐1克
 

馅料：南瓜泥100克，乳酪100克，蛋黄1只，奶粉15克，糖20克，枫糖浆20克
装饰：开心果碎适量
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1 黄油切小块放入面粉中
2 将面粉与黄油搓成颗粒状，加蛋黄，白糖，盐，清水
3 和成面团冷藏2小时以上
4 面团擀成薄片
5 放入派盘用擀面杖擀去多余的边
6 将派的底部用叉子叉一些洞防止烤的时候鼓起
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7 乳酪隔热水打到顺滑
8 加入南瓜泥搅匀
9 加入蛋黄搅匀
10 加入奶粉和糖搅匀
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11 加入20克枫糖浆搅匀
12 搅拌好的乳酪南瓜糊倒入派盘中
13 派皮剩下的边角料不要扔掉，用模具压出这小树叶形状，做好叶子的脉络
 14 将做好的小树叶装饰在南瓜派上，轻轻按压即可  烤箱200度预热，中层烤10分钟，转170度继续烤，直到馅料凝固面皮烤熟出炉后撒上开心果碎即可
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