牛奶吐司的做法

牛奶吐司的做法

点击图片进入下一页>>

【牛奶吐司】

材料：

高粉300克、酵母4克、糖40克、盐5克、牛奶210克、花生油28克

做法：

和面步骤图借用以前的步骤。将其中黄油换成色拉油即可。

1-6、除了油以外所有的材料混合揉至面筋扩展，然后再一点点揉入油，继续揉至可拉开薄而坚实的薄膜，收圆入盆，放温暖处发酵至两倍大。

7、取出，排气。

8、分割成3个吐司面团，全部滚圆。中间发酵15分钟。

9-10、取出吐司面团，擀卷两次，中间松弛10分钟。（因为时间关系，我偷懒了，只擀卷了一次）

11、将吐司面团逐个放入吐司模。

12、最后发酵．吐司模至8-9分满。

烤箱预热，放置在下层，190度，38-40分钟