茨菰肉片的做法

茨菰肉片的原料：茨菰和猪瘦肉；

茨菰肉片的配料：大蒜；

茨菰肉片的调料：盐、鸡精和生抽。

茨菰肉片的做法：

1、将茨菰去皮切薄片，瘦肉切薄片，大蒜切段。

2、坐锅热油，炒肉片断生。

3、下茨菰同炒，加点盐入味。

4、加适量水煮熟茨菰。

5、下大蒜叶翻炒。

6、最后加点鸡精和生抽就好了。

好吃佬027eat.com温馨提示：

茨菰的皮有点苦，所以要去皮，多煮一下；也可以先煮一下，再洗净去皮。

吃出健康：

茨菰含淀粉、蛋白质和多种维生素，富含钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，茨菰还具有益菌消炎的作用。中医认为茨菰性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。

美食禁忌：一般人均可食用。