抹茶红豆芝士蛋糕的做法

抹茶红豆芝士蛋糕的做法（甜品）

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红豆是自己煮的蜜红豆，因为没有提前泡，所以高压锅煮了40分钟之久，还是没有完全到位，吃起来会有一点硬。提前浸泡隔夜的话应该30分钟就可以了。

芝士部分（大概是个不太厚的8寸分量）
cream cheese 250g 淡奶油 110g 糖 90g 抹茶粉 2小匙（可以加多到1大匙） 牛奶 50g 鸡蛋 2个约110g 玉米淀粉 3大匙

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- creamcheese 放软，用打蛋器打软，加入糖再继续打匀
- 分次与打散的全蛋液混合
- 玉米淀粉与抹茶粉仔细混合均匀后，加入芝士糊中拌匀
- 加入鲜奶油和牛奶拌匀

模子底部铺饼干碎（饼干和黄油的比例大致是3/1到2/1，程度是拌匀后捏起来能成团然后又散开的样子），铺上蜜红豆，倒入芝士糊

165-170度，中下层，50-60分钟