芹菜叶蛋饼的做法

【芹菜叶蛋饼】原料：

芹菜叶　鸡蛋　面粉
 
调料:

胡椒粉　　盐
 
做法：

1、芹菜叶洗净，沥水后切碎备用。
 
2、鸡蛋磕开入碗中，加入菜菜碎，面粉搅拌几下，并加入胡椒粉、盐、适量的水、搅拌成糊。
 
3、平底锅倒少许油，加热后，倒入糊，一面煎至微微发黄后，继续煎另外一面。
 
小贴士：
 
１、水要一点点加，否则糊太稀，饼容易不成个儿，一翻面就碎掉了。可以将水换成牛奶，不过当下奶很危险，不太敢用了。
 
２、不喜欢芹菜叶可以用胡萝卜、卷心菜、西葫芦等替代，味道一样好。