韭菜拌鸡丝的做法

原料：

韭菜100g、香菇100g、鸡胸肉150g、熟芝麻少许。

调料：

盐1/2小勺、生抽1/2小勺、老抽1/4小勺、香油2小勺。

做法：

1、韭菜洗净，香菇去蒂洗净；

2、韭菜切5cm长段，香菇切片，所有的调料兑匀；

3、鸡胸肉放锅内加少许料酒煮熟，晾凉撕成丝儿；

4、锅内烧开水下香菇焯1分钟捞出沥干水份；

5、下韭菜焯30s立刻捞出；

6、鸡丝，韭菜，香菇，调料放一起拌匀。吃前撒少许熟芝麻……   
 

小贴士：

韭菜易熟千万记得焯一下马上捞出……