香干拌桃仁的做法

香干拌桃仁的做法 菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 动脉硬化食谱 工艺：拌

香干拌桃仁的制作材料：

主料：豆腐干100克
辅料：核桃50克
调料：酱油5克,香油2克,味精1克

香干拌桃仁的特色：

香脆，鲜嫩，味美。

香干拌桃仁的做法：

1. 把五香豆腐干放沸水锅中烫一下；
2. 豆腐干捞出控净水，切成小丁，放盘内；
3. 核桃仁放热水中浸泡数分钟，剥去桃衣；
4. 桃仁放炒锅内炒至香脆，出锅晾凉切成小块；
5. 放入盘内，加酱油、麻油、味精拌匀即可食用。

食物相克

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。