香卤鸭掌的做法

香卤鸭掌属于美容食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你香卤鸭掌怎么做最好吃！香卤鸭掌的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着香卤鸭掌的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

香卤鸭掌的做法 菜系及功效：湘菜 美容菜谱 减肥菜谱 工艺：卤

香卤鸭掌的制作材料：

主料：鸭掌1500克
辅料：香菜100克
调料：味精10克,香油15克

 

香卤鸭掌的特色：

鸭掌香脆，味鲜可口。

香卤鸭掌的做法：

1. 鸭掌清去粗黄皮洗净，下入开水锅煮到六成烂时找出，用凉水泡上，由掌背剖开抽去筋骨，剔去掌底趼皮和爪甲，用水洗净，再下入卤汤锅煨半小时，取出晾凉，刷上香油，以免干燥。
2. 食用时，将鸭掌装入盘内，用香卤汤和味精、香油兑汁浇上，拼上香菜即成。

食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。