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素太极羹的做法
更新于:2011年03月13日

素太极羹的做法

素太极羹属于美容食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你素太极羹怎么做最好吃!素太极羹的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着素太极羹的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

素太极羹的做法

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素太极羹的制作材料

主料菠菜500克,豆腐(北)300克,草菇150克,大豆500克,大白菜(青口)300克

调料:盐2克,味精2克,香油2克,色拉油6克,淀粉(玉米)20克

素太极羹的做法:

1. 黄豆拣去杂质,洗净,用温水浸泡回软;

2. 大白菜洗净,切段;

3. 豆腐加水搅碎;

4. 菠菜洗净,摘出根和茎,与黄豆一起加入1500毫升冷水同煮成素汤;

5. 菠菜叶入沸水锅中烫熟,挤干水分后切碎;

6. 草菇洗净,放入锅内,用色拉油炒香;

7. 然后将大白菜段、菠菜蓉及一半素汤加入同煮;

8. 下入适量盐、味精调味,用湿淀粉20克勾稀芡;

9. 豆腐蓉放入锅中,用剩余的素汤煮熟;

10. 下入盐、味精调味,然后用剩余湿淀粉勾稀芡;

11. 将两种羹盛在盘中,形成太极形状即可。