微波炉鸡蛋羹蒸多长时间 火候不同所需时间也不同

在平常很多人都喜欢用微波炉蒸鸡蛋羹，方便又快捷，而且鸡蛋羹是大家都非常喜欢吃的美食，那么微波炉怎么蒸鸡蛋羹呢?微波炉鸡蛋羹蒸多长时间呢?

微波炉鸡蛋羹蒸多长时间

微波炉蒸鸡蛋羹一般高火需要2分钟，中火需要3-4分钟，用小火或“解冻”功能需要15分钟左右。但每个人的微波炉功率不一样，最好根据你的鸡蛋分量调节时间和火力，基本上只要表面凝固，晃动没有液体就可以了，再把它及时端出来，防止蒸老。

微波炉蒸鸡蛋羹的做法

1、做法一

材料：鸡蛋5个，葱花少许，生抽一小勺。

做法：

(1)鸡蛋放大碗中打散，一定要打开，打匀，然后往打好的蛋液中加凉开水，凉开水大概是蛋液的1.5倍，充分搅匀。

(2)用过滤网过滤搅匀的蛋液，滤掉泡沫，然后用保鲜膜包住碗，一定要包严实，不能漏空气，用带盖子的碗更好。

(3)放入微波炉中，选择“解冻”状态，15分钟即可。

(4)到时间后端出来，揭去保鲜膜，淋生抽，撒葱花即可。

2、做法二

材料：鸡蛋2个，葱花一把，香油几滴，盐少许，生抽一小勺，虾皮一小把。

做法：

(1)准备一个可以入微波炉的小碗，刷一层油。www.027eat.com/qqgexing/

(2)另外找一个干净的碗敲入俩鸡蛋，加一撮盐搅散成鸡蛋液，然后加入1倍-1.5倍不烫手的温水，然后搅拌均匀。

(3)将蛋液过滤2次，盖上盖子放入微波炉，高火2分钟。

(4)撒一把虾米继续高火1分钟。

(5)出锅撒一把葱花，几滴香油，一小勺生抽即可。

蒸鸡蛋怎么做没有蜂窝

蒸鸡蛋羹有蜂窝，是因为蒸时间长了。一般急火蒸5分钟，开锅上屉蒸。另外，鸡蛋液的高度不要太高，2公分，蛋液太多了，就不要放大碗里，改放深盘里，摊薄易熟。