卤小肠的做法

卤小肠属于痔疮食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你卤小肠怎么做最好吃！卤小肠的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着卤小肠的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

卤小肠的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 痔疮食谱 工艺：卤

卤小肠的制作材料：

主料：猪小肠400克

辅料：大葱50克,姜40克

调料：酱油30克,江米酒30克,八角5克,桂皮5克,胡椒5克,白砂糖40克

卤小肠的做法：

1.小肠洗净，放入开水中氽烫10分钟后捞出，泡入清水中待凉再捞出。

2.用剪刀剪成10公分长的段，除去内部脂肪后洗净，再放入开水中氽汤20分钟后捞出。

3.葱洗净，30克切成段，20克切成末；姜去皮洗净，切末。

4.卤料（大料、桂皮、胡椒粒、白糖）装入纱布袋子中封口，备用。

5.把小肠放入锅中，再放入葱段、姜、卤料和调料（酱油、水200毫升、米酒）一起煮。

6.开锅后改用小火卤50分钟，捞出，切成小段，盛在盘子中撒上葱末就可以了。