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黄焖海参的做法

更新于:2011-02-27编辑:ydx502839

黄焖海参属于糖尿病食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你黄焖海参怎么做最好吃!黄焖海参的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着黄焖海参的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

黄焖海参的做法 菜系及功效:川菜 肾调养食谱 利尿食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 工艺:

黄焖海参的制作材料:

主料:海参(水浸)1000克
辅料:香菇(鲜)50克,冬笋150克,虾米25克
调料:鸡油100克,盐15克,味精10克,料酒20克,胡椒粉2克,大葱25克,姜15克,酱油20克,猪油(炼制)50克

黄焖海参的特色:

海参糯软,汁浓味鲜。

黄焖海参的做法:

1. 水发海参片切成8厘米长、3厘米宽的条;
2. 冬菇用温水泡发后去蒂,把泡冬菇的水留着待用,冬笋切成条;
3. 锅置于旺火上,放入大油、葱、姜煸炒;
4. 再投入冬菇、冬笋煸炒后加鸡汤500毫升和泡冬菇的原水;
5. 倒入海参、海米,加酱油、料酒、精盐、胡椒面,烧开后撇去浮沫,移至小火焖烂成浓汁即成。

黄焖海参的制作要诀:

本品需鸡汤约750克。

食物相克

海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。