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金蒜银鱼蒸菜心的做法

更新于:2011-02-13编辑:ydx502839

主料: 银鱼400克
辅料: 芥蓝100克 小白菜100克
调料: 大蒜(白皮)20克 辣椒(红、尖)10克 小葱5克 盐3克 蚝油5克 白砂糖5克
详细步骤
1.银鱼洗净挤净水分,大蒜切末,红尖椒切碎,芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用;
2.坐锅点火倒入油,将蒜末微火炒香,放入银鱼,加盐、酱油、蚝油、白糖、适量水调味炒匀,浇在菜上,入蒸锅蒸3分钟,出锅撒葱花、红尖椒即可。