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红葱头沙姜焗鸡的做法
更新于:2011年01月28日

红葱头沙姜焗鸡的做法

原料光鸡1只约1公斤,红葱头30克,沙姜30克。  

 调料:淡汤20克,花雕酒20克,生抽、糖、味粉、生粉适量。  

 做法:  

 1、将光鸡砍件洗净,放少许生抽,生粉拌匀; 

 2、将拌匀的鸡件拉油或煎香; 

 3、爆香红葱头、沙姜后,再放煎好的鸡件,一同炒香; 

 4、调入调料炒匀即可。
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