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黑豆塘虱鱼煲的做法

更新于:2011-01-18编辑:ydx502839

黑豆塘虱鱼煲属于糖尿病食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你黑豆塘虱鱼煲怎么做最好吃!黑豆塘虱鱼煲的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着黑豆塘虱鱼煲的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

黑豆塘虱鱼煲的做法 菜系及功效:肝调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 阳痿早泄食谱 糖尿病食谱 工艺:

黑豆塘虱鱼煲的制作材料:

主料:鲶鱼100克,黑豆100克
辅料:核桃60克
调料:姜5克,大葱5克,盐3克,花生油15克

黑豆塘虱鱼煲的做法:

1. 取黑豆,拣净杂质,加水浸透;
2. 塘虱鱼(鲶鱼)宰杀去鳃及内脏,洗净;
3. 起油锅,将塘虱鱼稍为煎热;
4. 把黑豆、塘虱鱼、核桃肉、生姜放入瓦锅内,加清水适量,文火煮一小时,至黑豆熟烂为度,食前加葱,调味即可。

健康提示

补肝益肾、养血解毒;
糖尿病属肝肾虚损者,症见小便频数量多,夜尿增多,困倦气短,舌质淡红, 脉沉细弱等,尤宜于糖尿病并发下肢血管病,亦用于糖尿病并发阳痿者;若无塘虱鱼,可用泥鳅代之。

食物相克

鲶鱼:鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。