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萝卜牛肚煲的做法
更新于:2011年01月10日 牛肚

萝卜牛肚煲的做法

萝卜牛肚煲属于糖尿病食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你萝卜牛肚煲怎么做最好吃!萝卜牛肚煲的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着萝卜牛肚煲的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

萝卜牛肚煲的做法

菜系及功效

药膳偏方 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 工艺:炖

萝卜牛肚煲的制作材料

主料:萝卜250克,牛肚100克

辅料陈皮5克,

调料:姜5克,胡椒2克,盐3克,味精1克,植物油15克

萝卜牛肚煲的做法

1. 将萝卜洗净,切块;

2. 陈皮、生姜洗净,捣烂;

3. 胡椒打碎,用纱布包;

4. 牛肚洗净,切块;

5. 起油锅,放入生姜、牛肚,炒片刻铲起,放入瓦锅内,再放入萝卜、陈皮、胡椒,加清水适量,文火焖三小时,至牛肚熟烂,汤水将干为度,调味即可。

食物相克

萝卜:萝卜不宜与人参西洋参同食。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。


 

食谱营养

萝卜:萝卜的营养成分主要是蛋白质,脂肪,糖类,b族维生素和大量的维c,以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。它富含木质素,被人体摄入利用,能使体内的巨噬细胞活力增强1~3倍,从而逐个吞噬掉癌细胞、它所含的维c和钼元素,也有一定的抗癌作用,维c能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺,从而起防癌作用。此外,萝卜还能使人头发有光泽,防治头屑过多、头皮发痒的作用。又有临床医家介绍,萝卜又适宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以,常吃萝卜,裨益颇多。

牛肚:牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。