更新于:2010-12-31编辑:雾蝶轻呤
鸡球炒面的做法(早餐菜谱)
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材料 :鸡腿肉(切粗块用少许盐,料酒,太白粉腌30分钟),香菇切片,笋切片,青菜(烫熟),姜片,干辣椒,蛋面。
调味料 :高汤一饭碗,酱油,盐,糖,麻油,太白粉水。
做法 :蛋面放进滚水里烫软,捞起沥干水分,
放进中温油里炸至呈金黄色,起锅用纸巾吸油后摆盘;
两大匙油烧热,放进姜片/干辣椒爆香,加入鸡肉/香菇拌炒片刻,
注入高汤,加笋片烧煮10分钟,加酱油/盐/糖调味,
用太白粉水勾芡,滴麻油,起锅淋于面条上,铺上青菜即可。点击图片进入下一页>>
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