清炸蛎黄的做法

清炸蛎黄属于高血脂食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你清炸蛎黄怎么做最好吃！清炸蛎黄的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着清炸蛎黄的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

清炸蛎黄的做法 菜系及功效：鲁菜 高脂血症食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 工艺：清炸

清炸蛎黄的制作材料：

主料：牡蛎(鲜)250克
调料：植物油50克,小麦面粉50克,盐5克,味精2克,料酒10克,椒盐15克

清炸蛎黄的特色：

蛎黄外焦香，里软嫩，鲜汁外溢。

清炸蛎黄的做法：

1.蛎黄洗净，加盐、味精、料酒，腌渍10分钟，控净水。
2.将蛎黄放干面粉滚裹均匀后，入热植物油中逐个促炸两遍，至熟呈金黄色取出装盘，食时带花椒盐同上桌。

清炸蛎黄的制作要诀：

牡蛎又称蛎黄；因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

食物相克

牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。