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炸菜卷的做法

更新于:2010-12-04编辑:winbor

炸菜卷属于高血脂食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你炸菜卷怎么做最好吃!炸菜卷的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着炸菜卷的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

炸菜卷的做法 菜系及功效:素斋菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 工艺:包卷炸

炸菜卷的制作材料:

主料:干豆腐200克
辅料:菠菜100克,胡萝卜100克,小麦面粉50克
调料:盐4克,味精2克,姜5克,香油10克

炸菜卷的特色:

外皮酥脆,内菜清鲜。

炸菜卷的做法:

1. 面粉加温水调成;
2. 菠菜切段;
3. 胡萝卜切丝;
4. 分别焯一下捞出投凉,挤干水分;
5. 加精盐、味精、姜丝、香油拌匀成馅;
6. 将干豆腐铺开,放上拌好的馅;
7. 卷成约2厘米粗的卷,边上抹匀面糊封口;
8. 勺内加油烧六成热,放入豆腐菜卷炸至外皮脆硬捞出;
9. 改刀切成斜段,码摆在盘内。

炸菜卷的制作要诀:

本品有油炸过程,需备植物油约500克。