烩松茸的做法

烩松茸属于更年期食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你烩松茸怎么做最好吃！烩松茸的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着烩松茸的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

烩松茸的做法

菜系及功效：东北菜 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 更年期食谱

工艺：烩

烩松茸的制作材料：

主料：松蘑(干)150克

辅料：虾米15克,淀粉(玉米)15克,猪肉(肥瘦)50克,冬笋25克,蛋糕50克

调料：胡椒粉3克,姜5克,香油10克,猪油（炼制）15克,味精1克,大葱5克,盐5
克,酱油15克,醋10克

烩松茸的特色：

成菜色彩艳丽，鲜美异常，清香不腻，酸辣可口，齿颊留香，格外提神。

烩松茸的做法：

1. 将松茸蘑用冷水浸泡除去咸味，再挤去水分，切成约1 厘米见方丁；

2. 冬笋削去外皮，洗净，切成约1 厘米见方的丁；

3. 猪肉煮熟，切成约1 厘米见方的丁；

4. 蛋糕（黄白蛋糕）切成约1 厘米见方的丁；

5. 葱、姜洗净，切成片；

6. 炒勺内放入底油，烧至五成热时，放入葱、姜、酱油炝锅，添入鲜汤，加上松茸蘑、海米、熟猪肉、冬笋、黄白蛋糕、精盐、味精、酱油、米醋烧开后，撇去浮沫，用湿淀粉勾米汤芡，再加入米醋和胡椒粉，淋上香油，装入大碗内即成。

烩松茸的制作要诀：

1. 出勺加米醋和胡椒粉时，汤不宜大滚，保持鲜香；

2. 动作迅速，保证清鲜脆嫩；

3. 米汤芡不能厚，呈半流状。