决明烧茄子的做法

决明烧茄子属于动脉硬化食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你决明烧茄子怎么做最好吃！决明烧茄子的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着决明烧茄子的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

决明烧茄子的做法 菜系及功效：癫痫食谱 明目食谱 高血压食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱 工艺：烧

决明烧茄子的制作材料：

主料：茄子,500克
辅料：决明子30克
调料：大蒜（白皮）10克,大葱10克,姜5克,盐3克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,大豆油15克

决明烧茄子的做法：

1. 将决明子捣碎，加适量水，煎30分钟左右；
2. 去药渣后浓缩至2茶匙，用淀粉调成芡汁；
3. 将茄子洗净，切成斜片；
4. 将茄子片放入油锅炸至两面发黄，捞出控油；
5. 铁锅留底油，放在火上，用蒜片炝锅，把炸好的茄片入锅；
6. 加入葱末、姜末、精盐、料酒、鸡汤和决明子芡汁，翻炒一会儿，出锅即成。

健康提示

此菜具有清肝火、明目的作用。适用于防治动脉硬化、高血压、冠心病。

食物相克

决明子：决明子恶大麻子。