烧明骨的做法

烧明骨属于骨质疏松食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你烧明骨怎么做最好吃！烧明骨的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着烧明骨的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

烧明骨的做法 菜系及功效：清真菜 骨质疏松食谱 工艺：红烧

烧明骨的制作材料：

主料：鱼骨600克
辅料：口蘑40克,冬笋25克
调料：料酒15克,酱油25克,糖色5克,味精5克,淀粉(玉米)40克,鸡油100克,大葱30克,姜15克,大蒜（白皮）10克,八角2克

烧明骨的做法：

1. 将鱼骨切成5厘米长的条，用开水烫透；
2. 冬笋片成片，用开水烫透；
3. 坐勺上火，放入底油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸炸出香味；
4. 烹入料酒，加入鸡汤烧开，捞出佐料；
5. 加入酱油，将鱼骨、口蘑、冬笋推入勺内，用微火煨焖至透；
6. 移旺火，撇去浮沫，调入味精、糖色，淋入淀粉勾芡；
7. 由勺四周淋入鸡油，颠翻过来，装盘即成。

烧明骨的制作要诀：

为使此菜口感更好需备上等鸡汤约500克。