炸蚵酥的做法

炸蚵酥属于骨质疏松食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你炸蚵酥怎么做最好吃！炸蚵酥的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着炸蚵酥的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

炸蚵酥的做法 菜系及功效：家常菜谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺：炸

炸蚵酥的制作材料：

主料：牡蛎(鲜)600克
辅料：甘薯粉200克
调料：猪油（炼制）75克,椒盐15克

炸蚵酥的做法：

1. 用一盆稀盐水将海蚵清洗干净(用手轻轻搅拌即可)，拣去碎壳，冲洗干净。
2. 再用开水将海蚵烫淋一遍(如此则不会再生出水)，滴干水分，以免炸时爆油。
3. 把蚵放在细地瓜粉中，用双手推摇盘子，使蚵沾满粉(如黏成一团时，要用手轻轻拨开)。
4. 炸油烧大热，放入沾粉蚵粒，炸至蚵浮出油面且呈焦黄色时捞出。
5. 食时蘸桂花椒盐。

炸蚵酥的制作要诀：

本品有油炸过程，需备猪油500克。

健康提示

这道菜糖类来源主要为地瓜粉。

食物相克

牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。