青豆烧茄子的做法

青豆烧茄子属于口腔溃疡食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你青豆烧茄子怎么做最好吃！青豆烧茄子的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着青豆烧茄子的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

青豆烧茄子的做法

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 高血压食谱 口腔溃疡食谱

工艺：生炒

青豆烧茄子的制作材料：

主料：青豆100克,茄子(紫皮、长)200克

调料：盐2克,酱油10克,大葱4克,大蒜（白皮）4克,植物油30克

青豆烧茄子的特色：

此菜红润中夹有绿色，咸鲜利口。

青豆烧茄子的做法：

1.将水发青豆煮熟后捞出待用，茄子切成丁。

2.将锅置火上放入植物油烧热；放茄子丁煸软后放入煮熟的青豆、盐、酱油、清水50克盖盖焖3分钟，然后放入蒜末、葱丝煸炒数下出锅。

食用功效

茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效；用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。