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香椿白肉丝的做法

更新于:2010-09-27编辑:幻

菜系及功效:川菜

香椿白肉丝的制作材料:

主料:猪后腿肉(带皮)500克,椿芽100克。上等酱油20克,白糖15克,辣椒油10克,香油5克,味精1克,精盐2克,蒜泥10克。

香椿白肉丝的特色:

色红味浓,咸鲜微辣,芳香适口。

教您香椿白肉丝怎么做,如何做香椿白肉丝才好吃

猪肉刮洗干净,入汤锅煮熟捞出,放入热汤中浸泡10分钟,捞起搌干水分,切成长约6厘米的二粗丝,装盘。椿芽洗净,入碗,用开水稍焖,捞出去蒂柄,切成细粒。酱油、白糖、辣椒油、香油、味精、蒜泥、精盐等入碗调匀成味汁,淋于肉丝上,再撒上椿芽粒即成。

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