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腌香椿的做法
更新于:2018年06月11日 香椿

腌香椿的做法

主料:香椿500克

调料:食盐适量 姜适量 花椒适量 香油少许 白酒适量


腌香椿的做法
1.香椿洗净,用开水焯烫(水开后放入香椿,变绿立即捞出,切忌久煮)
2.烫过的香椿放入冷水中过凉
3.用手攥干
4.加入花椒、姜丝、盐、白酒
5.用手反复揉、按,再次刹干水分
6.装入干净的玻璃瓶中,按紧,封闭放入冰箱(七日后方可食用)
7.取出腌好的香椿,去掉姜丝、花椒
8.切碎,拌上香油即可