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红萝卜瘦肉鸡肝笋菇汤的做法

更新于:2010-09-25编辑:咫尺距离多远

菜系及功效:便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 明目食谱
口味:咸酸味      工艺:

红萝卜瘦肉鸡肝笋菇汤的制作材料:

主料:豆腐(北)200克,猪肉(肥瘦)40克,鸡肝40克,红萝卜40克,竹笋20克,香菇(干)10克,鸡蛋150克
调料:黄豆粉5克,醋10克,盐4克,味精2克

教您红萝卜瘦肉鸡肝笋菇汤怎么做,如何做红萝卜瘦肉鸡肝笋菇汤才好吃

1. 豆腐切条。鸡肝浸去血水,烫一烫切薄片。
2. 猪肉、香菇、竹笋、红萝卜切丝。
3. 将上汤煮开,依次放猪肉、香菇、竹笋和红萝卜,撤去灰汁,加少许盐、酱油、豆粉和醋调味,鸡肝和豆腐煮熟,将豆粉用等量的水调匀倒入汤内,打蛋成蛋花,最后加醋调味,放入少许葱粒即可。

小帖士-健康提示:
益肠明目、含粗纤维、减肥消脂。

小帖士-食物相克:
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。