雪耳南北杏鹌鹑瘦肉汤的做法

菜系及功效：肺调养食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮

雪耳南北杏鹌鹑瘦肉汤的制作材料：

主料：银耳(干)20克,鹌鹑肉400克,猪肉(瘦)240克
辅料：甜杏仁20克,苦杏仁15克,陈皮5克
调料：盐4克

教您雪耳南北杏鹌鹑瘦肉汤怎么做，如何做雪耳南北杏鹌鹑瘦肉汤才好吃

1. 鹌鹑刮净，去毛，去内脏。
2. 雪耳（银耳）浸透发开，再洗干净。
3. 南杏、北杏、陈皮和瘦猪肉分别洗干净。
4. 南杏，北杏去衣。
5. 加适量水，猛火煲至滚，然后放入以上材料。
6. 用中火继续煲2小时，
7. 加细盐调味，即可饮用。

小帖士-健康提示：
1. 此汤可养阴清肺，化痰止咳，润燥滑肠。
煲此汤饮用，可以使声音保持清响，皮肤润泽，滋补肺气，减少燥热，防止大便秘结的发生。
2. 天气干燥，吃燥热性的食物太多，胶胃积热、声音嘶哑、干咳无痰，或咳痰带血丝，喉干口涸，皮肤干燥，大便闭结，都可以用此汤作食疗。
3. 风寒咳嗽的人，不宜食用。

小帖士-食物相克：
甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；
本品不宜与襄草同用。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。