冬菇鹌鹑汤浸芥菜仔的做法

冬菇鹌鹑汤浸芥菜仔的做法
 

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材料：芥菜仔300克，鹌鹑2只，冬菇1小把，生姜2片。（2~3人份）

做法：

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1、芥菜仔洗净摘好，鹌鹑去头斩成小块，冬菇提前冷水泡软。

2、热锅落油姜片、鹌鹑爆香，放适量清水和冬菇大火烧沸后，转中火滚15分钟，落芥菜仔煮熟放盐调味即可。

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作用：健脾开胃、补益中气、清热祛燥