淮杞炖水鱼的做法

菜系及功效：肝调养食谱 脾调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味      工艺：炖

淮杞炖水鱼的制作材料：

主料：甲鱼650克,山药(干)40克,枸杞子8克
辅料：猪肉(瘦)20克,火腿20克
调料：姜5克

教您淮杞炖水鱼怎么做，如何做淮杞炖水鱼才好吃

将水鱼（甲鱼）斩件，用滚水焯过，然后放入炖盅内；瘦肉也用滚水焯过，放入炖盅内，再加入火腿粒及淮山（山药）、枸杞子、姜片，注入适量滚水，盖上盅盖，隔水炖3至4小时便成。

小帖士-健康提示：
清甜滋阴，味美可口。健脾，清肝明目。

小帖士-食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。