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圆肉淮杞炖花胶的做法

更新于:2010-09-21编辑:923028490

菜系及功效:心调养食谱 脾调养食谱 气血双补食谱 失眠食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味      工艺:

圆肉淮杞炖花胶的制作材料:

主料:蛤蚧200克,鱼肚80克
辅料:桂圆肉20克,山药(干)16克,枸杞子16克,枣(干)20克,党参20克
调料:姜4克,盐4克

教您圆肉淮杞炖花胶怎么做,如何做圆肉淮杞炖花胶才好吃

1. 花胶(鱼肚)隔夜用水浸透,切块,用水洗净。
2. 蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。
3. 龙眼肉、淮山(山药)、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。
4. 淮山、党参切成片。
5. 生姜去皮,切片。
6. 红枣去核。
7. 将全部材料放入电子瓦煲内,加入滚水,炖5小时。
8. 加入细盐调味,即可饮用。

小帖士-健康提示:
1.此汤补血强心、补气止喘、健脾、宁神的作用。
2. 对身体虚弱、心肺气虚、呼吸无力、喘促、精神疲乏、气力不足、心跳不安、失眠、头晕眼花、耳鸣面色苍白、食欲不振等症有帮助。
3. 平常人食用也有滋补强壮、健脾开胃的作用。

小帖士-食物相克:
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
党参:不宜与藜芦同用。