香菜拌皮蛋的做法

菜系及功效：止血调理食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱
口味：酸辣味      工艺：拌

香菜拌皮蛋的制作材料：

主料：松花蛋（鸭蛋）250克,香菜200克
调料：大蒜（白皮）10克,酱油5克,辣椒油10克,醋5克,香油15克,盐3克,味精1克

教您香菜拌皮蛋怎么做，如何做香菜拌皮蛋才好吃

1. 香菜洗净切成段，铺在盘内；
2. 皮蛋剥出洗净切瓣后整齐码放在香菜上；
3. 蒜切蓉撒在皮蛋上；
4. 将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。

小帖士-食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。