日式蒸水蛋的做法

菜系及功效：乳母食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      工艺：蒸

日式蒸水蛋的制作材料：

主料：鸡蛋150克,鸡腿25克,香菇（鲜）10克,杏仁5克,石斑鱼25克
调料：盐20克,味精20克,胡椒粉3克,料酒3克,植物油3克,大葱5克

日式蒸水蛋的特色：

滑，嫩，鲜，香

教您日式蒸水蛋怎么做，如何做日式蒸水蛋才好吃

1.将鸡腿肉，生鱼肉，香菇，杏仁分别切丁焯水。
2.将鸡蛋磕入碗中打碎，加入清水，盐，味精，黄酒，胡椒粉打匀，放入各丁料上笼隔水蒸5分钟，取出，淋上生油，撒上葱花，即可。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。