更新于:2011-06-07编辑:梦想de轨迹
菜系及功效:云贵菜
主料:鲶鱼,酸汤 辅料:笋干,豆芽,酸菜丝,青蒜叶 调料:盐,姜,胡椒粉,鸡精
2、坐锅点火放入酸汤,开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。
提示:鲶鱼性味甘、温,有补虚催乳、利尿止痢的功效。鲶鱼适于红烧。
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