皮蛋肉片汤的做法

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菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱 工艺：煮

皮蛋肉片汤的制作材料：

主料：松花蛋（鸭蛋）60克,牛肉（瘦）100克,草菇200克
调料：盐4克,大葱5克,姜2克,味精1克,香菜10克

皮蛋肉片汤的做法：

1. 皮蛋（松花蛋）切块；
2. 嫩牛肉切片；
3. 葱切段、姜切片；
4. 草菇洗净摘去蒂；
5. 香菜切小段；
6. 锅中注入水四碗，待水滚，加入葱段、姜片、皮蛋、草菇稍煮一下后，再加牛肉片，待滚；
7. 以盐、味精调味，加上香菜即可。

食物相克

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。