笋叶卷蛋的做法

好吃佬027eat.com网清热去火的饮食 笋叶卷蛋的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 工艺：拌

笋叶卷蛋的制作材料：

主料：鸡蛋300克,莴笋300克
调料：盐5克,味精1克,大豆油50克

笋叶卷蛋的特色：

莴笋叶脆爽，蛋皮绵软。

笋叶卷蛋的做法：

1.莴笋叶洗净后再用冷开水清洗，沥去水分；鸡蛋打入碗内，撒入精盐和味精搅散。
2.炒锅置火上，放少许油烧热，将鸡蛋摊成一张张蛋皮；蛋皮搭在莴笋叶上卷成卷，一根根整齐地码在盘内即成。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。