草菇瘦肉汤的做法

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菜系及功效：补气食谱 防暑食谱 高血压食谱 工艺：煮

草菇瘦肉汤的制作材料：

主料：草菇120克,猪肉(瘦)250克
辅料：韭黄20克
调料：姜3克,大葱3克,盐3克

草菇瘦肉汤的做法：

1. 将鲜草菇削净，洗净，用姜葱飞水后滤干；
2. 韭黄洗净，猪瘦肉洗净，切片，用适量盐、糖、豆粉捞匀；
3. 锅内加适量清水，武火煮沸后，下鲜草菇，煮五分钟后，再下肉片，待肉刚熟，下韭黄、葱花，调味即可。

健康提示

补益脾气、清热消暑；
高血压病属气阴两虚者，症见体虚汗出、口渴津少、气短心烦、易于感冒等，亦可用于暑热伤气者；