通心菜扒仙掌的做法

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菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱 工艺：焖

通心菜扒仙掌的制作材料：

主料：空心菜500克,鸭掌200克
调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,大葱10克,蚝油15克,酱油5克,白砂糖5克

通心菜扒仙掌的做法：

1.空心菜择洗干净，滴水备用，鸭掌去骨洗净后，再以姜葱去水，备用；大蒜去皮捣成蒜茸备用。
2.烧红锅，下油爆香蒜茸，先炒熟空心菜，垫于碟底。再烧红锅，下油爆香鸭掌，下调味料及适量之清水，以中小火加盖略焖约10分钟，至鸭掌熟透，便可盛于空心菜上。

通心菜扒仙掌的制作要诀：

空心菜又称通心菜。