辣拌肺丝的做法

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菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 咳喘食谱 工艺：拌

辣拌肺丝的制作材料：

主料：猪肺250克
调料：香菜10克,大豆油40克,盐3克,味精3克,醋5克,辣椒(红、尖、干)15克,大蒜（白皮）3克,大葱3克,姜2克

辣拌肺丝的特色：

辣、香。

辣拌肺丝的做法：

1.将肺子切丝装盘，用热油把干红辣椒丝炸酥，倒肺丝上。
2.用各种调料兑好的汁浇上，加入香菜，拌匀即成。