凉拌红柿的做法

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菜系及功效：京菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 工艺：拌

凉拌红柿的制作材料：

主料：番茄400克
辅料：洋葱（白皮）100克
调料：香油10克,醋15克,白砂糖20克,盐3克,胡椒粉2克

凉拌红柿的特色：

色红艳，味甜酸而清凉。

凉拌红柿的做法：

1. 把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中；
2. 洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干；
3. 洋葱丝放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟；
4. 吃时取出加香油略拌和即可。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。