黄花瘦肉粥的做法

菜系及功效：美容菜谱 明目食谱

工艺：煮

黄花瘦肉粥的制作材料：

主料：粳米100克,猪肉(瘦)100克,黄花菜50克

调料：姜3克,盐2克

黄花瘦肉粥的做法：

1. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；

2. 瘦肉、黄花菜分别洗净，瘦肉切片；

3.姜去皮切丝；

4. 锅内注入约1500毫升冷水；

5. 放入粳米煮至稍滚；

6. 放入肉片、黄花菜、姜丝，煮沸后改用小火慢慢熬煮；

7. 待粥稠后加盐调味即可。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”